Don Quijote
Provincia de Toledo

La Comarca de Ocaña se ubica en la zona nordeste de la provincia de Toledo, ocupando la tradicionalmente denominada Mesa de Ocaña.
Descubrir la Comarca de Ocaña en sus diversos colores, tonos y sonidos manchegos permite matizar el perfil de nuestros pueblos y paisajes. Parajes no imaginados que combinan la austeridad de La Mesa con la frescura de humedales perdidos en el paisaje; con imponentes fuentes que hablan de la cultura del agua, con onduladas formaciones que rompen la monotonía lineal del horizonte y facilitan a su abrigo la formación de pequeños bosquetes y curiosos ecosistemas locales.

Los dieciséis municipios (Cabañas de Yepes, Ciruelos, Dosbarrios, Huerta de Valdecarábanos, La Guardia, Lillo, Noblejas, Ocaña, Ontígola, Santa Cruz de la Zarza, Villamuelas, Villanueva de Bogas, Villarrubia de Santiago, Villasequilla,Villatobas, Yepes) cuentan con un rico patrimonio cultural y arquitectónico. Su arquitectura tradicional combina lo religioso y lo profano en una evolución histórica que encuentra sus raíces en importantes yacimientos arqueológicos, reflejo de diferentes épocas y culturas que han sabido convivir a lo largo de los siglos.

Esta evolución ha sabido también utilizar los propios recursos, hermanando la capacidad agrícola, ganadera y cinegética con el arte de la cocina. Su resultado son excelentes platos, cuyas recetas culinarias tienen presente, entre sus principales componentes, legumbres, caza y quesos, siempre bien acompañadas de estupendos vinos. Su combinación, convenientemente seleccionada, proporciona una riquísima gastronomía.